Résultats pour Auteur : "Castellanos-Onorio, Olaya"
Nombre de documents : 4.
Article de revue
Effets des traitements post-récolte et de la torréfaction sur la teneur en ochratoxine A du café : une revue.
Durand Noël, Duris Daniel, Fontana Angélique, Castellanos-Onorio Olaya, Suarez Quiroz Mirna Leonor, Schorr-Galindo Sabine.
2013.
Cahiers Agricultures, 22 (3) : 195-201.
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Effect of two different roasting techniques on the Ochratoxin A (OTA) reduction in coffee beans (Coffea arabica).
Castellanos-Onorio Olaya, Gonzalez-Rios Oscar, Guyot Bernard, Fontana-Tachon Angélique, Guiraud Joseph-Pierre, Schorr-Galindo Sabine, Durand Noël, Suárez-Quiroz Mirna.
2011.
Food Control, 22 (8) : 1181-1188.
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Communication avec actes
Thermal stability study of ochratoxin a during roasting coffee (Coffea Arabica).
Castellanos-Onorio Olaya, Durand Noël, Gonzalez-Rios Oscar, Fontana Angélique, Schorr-Galindo Sabine, Suárez-Quiroz Mirna.
2013.
In : Proceedings of the 24th International Conference on Coffee Science, San José, Costa Rica, 12th-16th November 2012 = Actes du 24ème Colloque scientifique international sur le café, San José, Costa Rica, 12-16 novembre 2012. ASIC. Paris : ASIC , 380-384.
ISBN 978-2-900212-23-3 International Conference on Coffee Science. 24, San José, Costa Rica, 12 Novembre 2012/16 Novembre 2012.
Communication par affiche
Effect of roasting on the ochratoxin A (OTA) reduction in green coffee beans.
Castellanos-Onorio Olaya, Guyot Bernard, Fontana-Tachon Angélique, Guiraud Joseph-Pierre, Galindo Sabine, Suarez Quiroz Mirna Leonor, Durand Noël.
2010.
In : VIth Latin American Congress on Mycotoxicology, June 27 - July 1, 2010, Merida, Mexique. Latin American Society of Mycotoxicology. s.l. : s.n. , 1 p.
Latin American Congress on Mycotoxicology. 6, Merida, Mexique, 27 Juin 2010/1 Juillet 2010.
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