Résultats pour Auteur : "Chacón, Iván"
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2021
Fine cocoa beans production: Tracking aroma precursors through a comprehensive analysis of flavor attributes formation.
Escobar Sebastián, Santander Muñoz Margareth, Zuluaga Martha, Chacón Iván, Rodríguez Jader, Vaillant Fabrice.
2021.
Food Chemistry, 365:130627, 11 p.
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