Résultats pour Auteur : "Chica, Vanessa"
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Unravelling cocoa drying technology: A comprehensive review of the influence on flavor formation and quality.
Santander Margareth, Chica Vanessa, Martínez Correa Hugo A., Rodríguez Jader, Villagran Edwin, Vaillant Fabrice, Escobar Sebastián.
2025.
Foods, 14 (5):721, 39 p.
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