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Article de revue
Phenolic content and antioxidant capacity of tropical highland blackberry (
Rubus adenotrichus
Schltdl.) during three edible maturity stages.
Acosta-Montoya Oscar, Vaillant Fabrice, Cozzano Sonia, Mertz Christian, Pérez Ana Mercedes, Castro Marco V.. 2010.
Food Chemistry
,
119
(4) : 1497-1501.
https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2009.09.032
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