Caractérisation et dégradation thermique des anthocyanes d'Hibiscus sabdariffa : O13.
Cisse Mady, Dornier Manuel, Sakho Mama, Diop C., Reynes Max, Sock Oumar.
2008.
In : 1ères journées scientifiques GP3A "Spécificité et richesse polyphénolique des matières premières issues des pays du Sud. Opportunités pour l'industrie des boissons fermentées ", Louvain-la-neuve, Belgique, 11-12 septembre 2008. AUF ; GP3A
. s.l. : s.n., Résumé, 1 p.
Journées scientifiques GP3A. 1, Louvain-la-Neuve, Belgique, 11 Septembre 2008/12 Septembre 2008.