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Emaldi, Unai
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Article de revue
Atributos físicos y composición proximal de tres variedades de ñame Mapuey (
Disocorea trifida
) cultivados en el estado Amazonas, Venezuela.
Perez Elevina, Jimenez Y., Dufour Dominique, Emaldi Unai. 2009.
Alimentos Hoy
(18), 5 p. Congreso Iberoamericano de Ingenieria en Alimentos. 7, Bogota, Colombie, 6 Septembre 2009/9 Septembre 2009.
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