Résultats pour Auteur : "Escalona-Buendía, H."
Nombre de documents : 1.
Inhibition of Aspergillus carbonarius growth and Ochratoxin A production using lactic acid bacteria cultivated in an optimized medium.
Domínguez-Gutiérrez G.A., Perraud-Gaime Isabelle, Escalona-Buendía H., Durand Noël, Champion-Martinez Elena Isabel, Fernández-Soto R.R., Saucedo-Castaneda Gerardo, Rodríguez-Serrano Gabriela Mariana.
2023.
International Journal of Food Microbiology, 404:110320, 9 p.
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