Résultats pour Auteur : "François, Jérôme"

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Article de revue

Transport phenomena in immersion-cooled apples. Lucas Thiphaine, François Jérôme, Wack Anne-Lucie. 1998. International Journal of Food Science and Technology, 33 : 489-499.

https://doi.org/10.1046/j.1365-2621.1998.00214.x

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