Résultats pour Auteur : "Gassi, J.Y."
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Communication sans actes
Fabrication et caractérisation physico-chimique d'un fromage "blanc" fabriqué à partir de lait de chamelle - Une comparaison avec le lait de vache.
Camier Bénédicte, Beaucher Eric, Gaucheron Frédéric, Gassi J.Y., Konuspayeva Gaukhar, Faye Bernard.
2014.
In : Premières rencontres internationales sur "Le lait, vecteur de développement". Résumés
. s.l. : s.n., Résumé, 105.
Rencontres internationales "Le lait, vecteur de développement". 1, Rennes, France, 21 Mai 2014/23 Mai 2014.
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