Résultats pour Auteur : "Hadj Salem, Fatma"
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Transfer of volatiles and aroma precursors into the coffee seeds during fermentation, a reality?
Hadj Salem Fatma, Lebrun Marc, Sieczkowski Nathallie, Collignan Antoine, Boulanger Renaud.
2019.
In : Cocotea 2019 book of abstracts. Jacobs University Bremen
. Bremen : Jacobs University Bremen, Résumé, 40.
International Congress on Cocoa Coffee and Tea. 5, Bremen, Allemagne, 26 Juin 2019/28 Juin 2019.
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