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Le café dans la ville de Rosette à l'époque ottomane XVIe-XVIIe siècle.
Husãm al-Din Ismãil Muhammad.
2001.
In : Le commerce du café avant l'ère des plantations coloniales : espaces, réseaux, sociétés (XVe-XIXe siècle). Tuchscherer Michel (ed.). CIRAD-CP-CAFE, IREMAM
. Le Caire : IFAO, 103-109.
(Cahier des annales islamologiques, 20)
ISBN 2-7247-0295-6 Colloque sur le café avant l'ère des plantations coloniales, Montpellier, France, 8 Octobre 1997/9 Octobre 1997.
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