Résultats pour Auteur : "Jimenez, Yarlezka"
Nombre de documents : 1.
2011
Physicochemical, functional, and macromolecular properties of waxy yam starches discovered from "Mapuey" (Dioscorea trifida) genotypes in the venezuelan amazon.
Perez Elevina, Gibert Olivier, Rolland-Sabaté Agnès, Jimenez Yarlezka, Sanchez Teresa, Giraldo Andrés, Pontoire Bruno, Guilois Sophie, Lahon Marie-Christine, Reynes Max, Dufour Dominique.
2011.
Journal of Agricultural and Food Chemistry,
59 (1) : 263-273.
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