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Pratique du séchage artisanal de fruits et légumes dans le sud du Cameroun.
Edoun Marcel, Kuitche Alexis, Marouzé Claude, Giroux François, Rabier Jacques, Côte Marc, Kapseu César. 2011.
Fruits
,
66
(1) : 25-36.
https://doi.org/10.1051/fruits/2010038
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