Résultats pour Auteur : "Millan, P."
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Article de revue
Co-immobilized pectinlyase and endocellulase on chitin and nylon supports.
Vaillant Fabrice, Millan A., Millan P., Dornier Manuel, Decloux Martine, Reynes Max.
2000.
Process Biochemistry (1991), 35 (9) : 989-996.
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Crossflow microfiltration of passion fruit juice after partial enzymatic liquefaction.
Vaillant Fabrice, Millan P., O'Brien Gerry, Dornier Manuel, Decloux Martine, Reynes Max.
1999.
Journal of Food Engineering, 42 n 4 : 215-224.
Evaluation of post-harvest performance of naranjilla (Solanum quitoense Lam.) fruits packed under modified atmosphere (MA).
Arango H., Vaillant Fabrice, Vélez V., Millan P..
1999.
Fruits, 54 (4) : 261-270.
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Optimization of enzymatic preparation for passion fruit juice liquefaction by fractionation of fungal enzymes through metal chelate affinity chromatography.
Vaillant Fabrice, Millan P., Jariel O., Dornier Manuel, Reynes Max.
1999.
Food Biotechnology, 13 (1) : 33-50.
Communication sans actes
Caracterizacion del proceso de coccion en agua de yuca (Manihot esculenta, Crants) empacada en vacio.
Millan P., Torres J., Valencia L.M., Fernandez A., Dufour Dominique.
2011.
In : VIII Congreso Iberoamericano de Ingenieria en Alimentos (CIBIA 8): Llave de la innovacion, 23-26 octubre del 2011, Lima, Peru. s.l. : s.n. , 5 p.
Congreso Iberoamericano de Ingenieria en Alimentos. 8, Lima, Pérou, 23 Octobre 2011/26 Octobre 2011.
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