Résultats pour Auteur : "Muñoz-Castellanos, Laila-Nayzzel"
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2022
Polyphenol lipophilisation: A suitable tool for the valorisation of natural by-products.
Grajeda-Iglesias Claudia, Figueroa-Espinoza Maria-Cruz, Barouh Nathalie, Muñoz-Castellanos Laila-Nayzzel, Salas Erika.
2022.
International Journal of Food Science and Technology, 57 (11), n.spéc. Interaction of polyphenols with food components: safety, quality and nutritional aspects : 6935-6947.
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