Résultats pour Auteur : "Ocampo Serna, Diana Marcela"
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Article de revue
Metabolomic insights into flavour precursor dynamics during fermentation of cacao beans cultivated in diverse climatic production zones in Colombia.
Llano Sandra, Zorro Gonzalez Andrés felipe, Santander Margareth, Vaillant Fabrice, Boulanger Renaud, Ocampo Serna Diana Marcela, Escobar Sebastián.
2025.
Food Research International, 205:115978, 11 p.
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