Résultats pour Auteur : "Pérez, E."
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Atributos fisicos y composicion proximal de tres variedades de name Mapuey (Dioscorea trifida) cultivados en el estado Amazonas, Venezuela.
Pérez E., Jimenez Y., Emaldi U., Dufour Dominique.
2009.
In : VII Congreso Iberoamericano de Ingeniería de Alimentos, Bogota, Colombia, 6-9 september 2009
. s.l. : s.n., 5 p.
(Revista de la Associacion Colombiana de Ciencia y Tecnologia de Alimentos, n°18, spec.)
Congreso Iberoamericano de Ingenieria en Alimentos. 7, Bogota, Colombie, 6 Septembre 2009/9 Septembre 2009.
Discovery of three genotypes of Discorea trifida grown in Venezuelan Amazons with quite low-amylose starch: 1. Physical attributes and proximate composition of the tubers and characterization of its waxy starches.
Pérez E., Jimenez Y., Dufour Dominique, Sanchez Teresa, Giraldo Andrés, Gibert Olivier, Reynes Max.
2009.
In : 3rd International symposium on human health effects of fruits and vegetables (FAVHEALTH 2009), Avignon, France, October 18-21, 2009
. s.l. : s.n., Résumé, 1 p.
International Symposium on Human Health Effects of Fruits and Vegetables. 3, Avignon, France, 18 Octobre 2009/21 Octobre 2009.
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