Résultats pour Auteur : "Paredes, Jose Luis"

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Article de revue

Study on the microflora and biochemistry of cocoa fermentation in the Dominican Republic. Lagunes Galvez Sandra Guadalupe, Loiseau Gérard, Paredes Jose Luis, Barel Michel, Guiraud Joseph-Pierre. 2007. International Journal of Food Microbiology, 114 : 124-130.

https://doi.org/10.1016/j.ijfoodmicro.2006.10.041

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