Résultats pour Auteur : "Pereira Garcia, Jessica"

Dinâmicas alimentares alternativas e gastronomia: Consumo de produtos locais em restaurantes de Brasília. Pereira Garcia Jessica, Zaneti Tainá Bacellar, Diniz Janaina, Guéneau Stéphane. 2022. Grifos, 31 (57), 18 p.

Construção social dos mercados de frutos do Cerrado: entre sociobiodiversidade e alta gastronomia. Gueneau Stéphane, Deane de Abreu Sá Diniz Janaina, Dessartre Mendonça Sabina, Pereira Garcia Jessica. 2017. Século XXI - Revista de Ciências Sociais, 7 (1), dossier. Dossiê Olhares conflitantes sobre o mundo rural: territorialidades, conhecimentos e ações de desenvolvimento : 130-156.

The role of chefs and gastronomy in transforming the Brasília food system. Pereira Garcia Jessica, Capelari Mauro G.M., Gueneau Stéphane, Zaneti Tainá Bacellar, Diniz Janaína Deane de Abreu Sá. 2023. In : Evaluating sustainable food system innovations: A global toolkit for cities. Valette Elodie, Blay-Palmer Alison, Intoppa Beatrice (ed.), Di Battista Amanda (ed.), Roudelle Ophélie (ed.), Chaboud Géraldine (ed.). Abingdon : Routledge, 36-54. (Routledge Studies in Food, Society and the Environment) ISBN 978-1-032-25881-2

The process of politicizing food sustainability in the city of Brasilia: towards a transition of the local food system? Guéneau Stéphane, Capelari Mauro G.M., Diniz Janaína Deane de Abreu Sá, Pereira Garcia Jessica, Zaneti Tainá Bacellar. 2022. In : Public policies and food systems in Latin America. Le Coq Jean-François (ed.), Grisa Catia (ed.), Gueneau Stéphane (ed.), Niederle Paulo (ed.). Versailles : Ed. Quae, 287-305. (Update sciences et technologies) ISBN 978-2-7592-3535-3

O processo de politização da questão alimentar na cidade de Brasília: rumo a uma transição do sistema alimentar local. Gueneau Stéphane, Capelari Mauro G.M., Diniz Janaína Deane de Abreu Sá, Pereira Garcia Jessica, Zaneti Tainá Bacellar. 2021. In : Políticas públicas y sistemas alimentarios en América Latina. Le Coq Jean-François (ed.), Grisa Catia (ed.), Guéneau Stéphane (ed.), Niederle Paulo (ed.). Rio de Janeiro : E-papers, 351-375. ISBN 978-65-87065-26-7

Produtos do agroextrativismo do Cerrado e mercados da sociobiodiversidade. Pereira Garcia Jessica, Deane de Abreu Sá Diniz Janaina, Gueneau Stéphane, Alves Marcelo Souza. 2021. In : Reflexões sobre meio ambiente e desenvolvimento rural. Sauer Sérgio (ed.), Duarte Laura (ed.), da Silva Andréa Leme (ed.). Brasilia : UNB [Universidade de Brasilia], 79-107. (Pesquisa, Inovação e Ousadia) ISBN 978-65-5846-023-7

Comercialização de produtos da Sociobiodiversidade: estratégias alternativas e de resistência de produtores agroextrativistas do Cerrado. Pereira Garcia Jessica, Mendonça Sabine Dessartre, Diniz Janaina, Guéneau Stéphane. 2018. In : Agroecologia 2017: Anais do VI CLAA, X CBA e V SEMDF: “Agroecologia na Transformação dos Sistemas Agroalimentares na América Latina: Memórias, Saberes e Caminhos para o Bem Viver”. Ana Maria Resende Junqueira (ed.), Guimarães Carneiro Roberto (ed.). ABA-Agroecologia, SOCLA. Brasília : ABA - Agroecologia, 6 p. Congresso Brasileiro de Agroecologia. 10, Brasília, Brésil, 12 Septembre 2017/15 Septembre 2017.

Construção social dos mercados de frutos do Cerrado: entre sociobiodiversidade e alta gastronomia. Guéneau Stéphane, Deane de Abreu Sá Diniz Janaina, Dessartre Mendonça Sabina, Pereira Garcia Jessica. 2016. In : Olhares conflitantes sobre o mundo rural: territorialidades, conhecimentos e ações de desenvolvimento. Natal : Rede de Estudos Rurais, 26 p. Encontro da Rede de Estudos Rurais. 7, Natal, Brésil, 29 Août 2016/1 Septembre 2016.