Résultats pour Auteur : "Perez-Tinoco, Maria Rosalba"
Nombre de documents : 1.
Article de revue
Effect of vacuum frying on main physicochemical and nutritional quality parameters of pineapple chips.
Perez-Tinoco Maria Rosalba, Perez Ana, Salgado-Cervantes Marco, Reynes Max, Vaillant Fabrice.
2008.
Journal of the Science of Food and Agriculture, 88 (6) : 945-953.
![[img]](/style/images/fileicons/application_pdf.png)
