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Résultats pour Auteur : "Pilandon, C."

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Article de revue

Communication sans actes

Development of a texture profile following sensory analysis of cooked rice. Relationships between grain physico-chemical characteristics, instrumental measurement and sensory analysis of cooked rice. Rousset Sylvie, Pons Brigitte, Pilandon C.. 1994. In : Temperate rice conference on temperate rice. Achievements and potential, Yanco, Australia, 1994 February 21-24. s.l. : s.n., 199-210. Temperate Rice Conference, Yanco, Australie, 21 Février 1994/24 Février 1994.

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