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Caractérisation d'amidon de racines et tubercules andins : étude de la synérèse et de la résistance à différentes contraintes. Pingault Priscille. 1995. Compiègne : UTC, 89 p. Mémoire de fin d'études : Université technologique de Compiègne

Caractérisation des amidons de racines et tubercules andins : étude de la synérèse et de la résistance à différentes contraintes. Dufour Dominique, Pingault Priscille, Hurtado J.J., Zakhia Nadine. 1995. In : Symposium de l'ISTRC-AB. Rapport de mission et communication = [Report on a mission in Malawi (1995 October 22-28)]. Griffon D. Montpellier : CIRAD-SAR, 13 p. Symposium Triennal de la Société Internationale pour les Plantes Tropicales à Racines et Tubercules. 6, Lilongwe, Malawi, 22 Octobre 1995/28 Octobre 1995.