Résultats pour Auteur : "Quaranta, Julie"
Nombre de documents : 1.
Mémoire
Etude de la fermentation d'une viande maigre après un traitement de déshydratation - imprégnation par immersion.
Quaranta Julie.
2007.
Rennes : INSFA, 53 p. Mémoire d'ingénieur : Institut national supérieur de formation agro-alimentaire
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