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Rodriguez Fonseca, Pablo Emilio
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Article de revue
Unleashing the potential of flash vacuum expansion: an innovative approach for andean blackberry (
Rubus glaucus
Benth) processing.
Ortega Villalba Karen Johana, Velez-Pasos Carlos, Rodriguez Fonseca Pablo Emilio, Vaillant Fabrice. 2023.
Ingeniería y Competitividad
,
25
(4):e-20213132, 17 p.
https://doi.org/10.25100/iyc.v25i4.13132
Prévisualisation
Development and characterization of edible films from chachafruto (
Erythrina edulis
Triana) starch.
Sandoval Jorge Leonardo Sandoval, Rodriguez Fonseca Pablo Emilio, Herrera Arevalo Anibal Orlando, Perez Sira Elevina Eduviges, Ricci Julien, Dufour Dominique. 2021.
Starch - Stärke
,
73
(9-10):2000269, 10 p.
https://doi.org/10.1002/star.202000269
Chapitre d'ouvrage
Main uses of industrial gas in Latin-American (LA) agro-industries and perspectives.
Vaillant Fabrice, Rodriguez Fonseca Pablo Emilio. 2019. In : Gases in agro-food processes. Cachon Remy (ed.), Girardon Philippe (ed.), Voilley Andrée (ed.)
. Londres : Academic Press
, 641-644. ISBN 978-0-12-812465-9
Liste générée le
Thu Oct 17 00:55:00 2024 CEST
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