Nombre de documents : 14.
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Essais de production de concentrés d'extraits aqueux de calices d'Hibiscus sabdariffa L. (Bissap).
Kane Ale, Ndiaye Adiara, Cisse Mady, Dornier Manuel, Sakho Mama.
2014.
In : valorisation des aliments traditionnels africains : innovations, qualité et accès au marché : 1er Congrès international sur les aliments traditionnels africains AFTER (African food tradition revisited by research), Dakar, Sénégal, 11-12 novembre 2014. Ec
. s.l. : s.n., 1 p.
Congrès international sur les aliments traditionnels africains AFTER. 1, Dakar, Sénégal, 11 Novembre 2014/12 Novembre 2014.
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Optimisation de l'extraction aqueuse d'extrait anthocyanique d'Hibiscus sabdariffa L.et concentration par nanofiltration : O13.
Cisse Mady, Sakho Mama, Dornier Manuel, Pallet Dominique, Reynes Max.
2010.
In : 2 ièmes journées scientifiques GP3A " Génie des Procédés Appliqué à l'Agro-Alimentaire ", Quebec, Canada, 17-18 juin 2010. AUF ; GP3A
. s.l. : s.n., Résumé, 1 p.
Journées scientifiques GP3A. 2, Quebec, Canada, 17 Juin 2010/18 Juin 2010.
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Optimization of extraction and concentration of anthocyanins from roselle (Hibiscus sabdariffa l.) by aqueous extraction and nanofiltration.
Cisse Mady, Kane Cheikhou, Sakho Mama, Dornier Manuel, Pallet Dominique, Reynes Max.
2010.
In : 15th World Congress of Food Science and Technology IUFoST, 22-26 August 2010, Cape Tow, South Africa
. s.l. : s.n., Résumé, 1 p.
World Congress of Food Science and Technology IUFoST. 15, Le Cap, Afrique du Sud, 22 Août 2010/26 Août 2010.
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Production d'extrait anthocyanique (Hibiscus sabdariffa) par évaporation osmotique.
Cisse Mady, Sakho Mama, Diop C.M., Dornier Manuel, Pallet Dominique, Reynes Max.
2010.
In : 2 ièmes journées scientifiques GP3A " Génie des Procédés Appliqué à l'Agro-Alimentaire ", Quebec, Canada, 17-18 juin 2010. AUF ; GP3A
. s.l. : s.n., Résumé, 1 p.
Journées scientifiques GP3A. 2, Quebec, Canada, 17 Juin 2010/18 Juin 2010.
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Concentration of anthocyanins from roselle (Hibiscus sabdariffa L.) by nanofiltration.
Cisse Mady, Dornier Manuel, Sakho Mama, Pallet Dominique, Reynes Max.
2009.
In : New Challenges in Food Preservation: Processing - Safety - Sustainability, EFFoST Annual Conference, 11-13 November 2009, Budapest, Hungary
. s.l. : s.n., 1 p.
EFFoST Annual Conference (2009), Budapest, Hongrie, 11 Novembre 2009/13 Novembre 2009.
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Caractérisation et dégradation thermique des anthocyanes d'Hibiscus sabdariffa : O13.
Cisse Mady, Dornier Manuel, Sakho Mama, Diop C., Reynes Max, Sock Oumar.
2008.
In : 1ères journées scientifiques GP3A "Spécificité et richesse polyphénolique des matières premières issues des pays du Sud. Opportunités pour l'industrie des boissons fermentées ", Louvain-la-neuve, Belgique, 11-12 septembre 2008. AUF ; GP3A
. s.l. : s.n., Résumé, 1 p.
Journées scientifiques GP3A. 1, Louvain-la-Neuve, Belgique, 11 Septembre 2008/12 Septembre 2008.
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