Résultats pour Auteur : "Sautot, Pascale"

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Development of a specific fluorescence post-column derivatization method coupled with ion-pair chromatography for phytate analysis in food. Akissoe Lorene, Sautot Pascale, Mertz Christian, Morel Gilles, Bohin Maxime, Avallone Sylvie, Servent Adrien. 2025. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 73 (1) : 880-889.

https://doi.org/10.1021/acs.jafc.4c09065

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