Résultats pour Auteur : "Savouré, Timoty"
Nombre de documents : 3.
Article de revue
Sensory quantitative descriptive analysis of African slimy okra (Abelmoschus esculentus) preparations and its correlation with instrumental parameters.
Savouré Timoty, Dornier Manuel, Maraval Isabelle, Collignan Antoine.
2021.
Journal of Texture Studies, 52 (3) : 314-333.
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Communication sans actes
Integrated design of a sustainable mobile fruit & vegetable processing unit.
Madoumier Martial, Savouré Timoty, Rivier Michel, Dornier Manuel, Collignan Antoine.
2023.
In : ICEF14 Book of abstracts : "Sustainable food manufacturing for a resilient food chain". IAEF. Nantes : IAEF , Résumé, p. 318.
International Congress on Engineering and Food, Nantes, France, 20 Juin 2023/23 Juin 2023.
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Thèse
Conception intégrée, multi-échelle et multi-objectif d'une unité mobile de transformation de fruits et légumes.
Savouré Timoty.
2021.
Montpellier : Montpellier SupAgro, 228 p. Thèse de doctorat : Génie des procédés : Montpellier SupAgro
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