Résultats pour Auteur : "Segovia, Xiomara"
Nombre de documents : 1.
Evaluation of the functional properties of promising Dioscorea trifida L. Waxy starches for food innovation.
Perez Elevina, Gibert Olivier, Rolland-Sabaté Agnès, Segovia Xiomara, Sanchez Teresa, Reynes Max, Dufour Dominique.
2011.
International Journal of Carbohydrate Chemistry, 2011, 7 p.
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