Nombre de documents : 3.
1997
1995
Control of impregnation phenomena during quick immersion chilling and freezing.
Lucas Thiphaine, Raoult-Wack Anne-Lucie, Sereno A..
1995.
In : International congress of refrigeration. Proceedings II theme 2 : storage, transport and distribution = [Compte rendu du congrés international sur la réfrigération II : thème n°2, stockage, transport et distribution]. IIR
. The Hague : IIR, 242-248.
International Congress of Refrigeration. 19, La Haye, Pays-Bas, 20 Août 1995/25 Août 1995.
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