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Article de revue
Predictors of organoleptic quality of boiled and dried pulp of safou (
dacryodes edulis
) and the shelf life of its fresh fruits.
Ndindeng Sali Atanga, Talle, Bigoga Jude, Kengue Joseph, Boffa Jean-Marc. 2012.
Fruits
,
67
(2) : 127-136.
https://doi.org/10.1051/fruits/2012004
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