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Tikekar, Rohan V.
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2016
Generation of reactive oxidative species from thermal treatment of sugar solutions.
Wang Qingyang, Durand Erwann, Elias Ryan J., Tikekar Rohan V.. 2016.
Food Chemistry
,
196
: 301-308.
https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2015.09.044
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