Résultats pour Auteur : "Vachoud, Laurent"
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Nombre de documents : 1.
2016
Rheological study of orange juices for a better knowledge of their suspended solids interactions at low and high concentration.
Dahdouh Layal, Wisniewski Christelle, Ricci Julien, Vachoud Laurent, Dornier Manuel, Delalonde Michèle.
2016.
Journal of Food Engineering, 174 : 15-20.
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