Résultats pour Auteur : "Valentin, Dominique"
Nombre de documents : 1.
Rice cooking and sensory quality.
Mestres Christian, Briffaz Aurélien, Valentin Dominique.
2019.
In : Rice: Chemistry and technology. Bao Jinsong (ed.). Saint-Paul : AACC International-Woodhead Publishing , 385-426.
ISBN 978-0-12-811508-4
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