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Vera Calle, Edwin Rafael
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2004
Désacidification de jus de fruit par électrodialyse.
Vera Calle Edwin Rafael. 2004. Montpellier : UM2, 223 p. Thèse de doctorat : Génie des procédés : Université Montpellier 2
2003
Comparison between different ion exchange resins for the deacidification of passion fruit juice.
Vera Calle Edwin Rafael, Dornier Manuel, Ruales Jenny, Vaillant Fabrice, Reynes Max. 2003.
Journal of Food Engineering
,
57
(2) : 199-207.
https://doi.org/10.1016/S0260-8774(02)00298-4
Comparison of different methods for deacidification of clarified passion fruit juice.
Vera Calle Edwin Rafael, Ruales Jenny, Dornier Manuel, Sandeaux Jacqueline, Persin Françoise, Pourcelly Gérald, Vaillant Fabrice, Reynes Max. 2003.
Journal of Food Engineering
,
59
(4) : 361-367.
https://doi.org/10.1016/S0260-8774(02)00495-8
2002
Deacidification of the clarified passion fruit juice (
P. edulis
f.
flavicarpa
).
Vera Calle Edwin Rafael, Ruales Jenny, Dornier Manuel, Sandeaux Jacqueline, Sandeaux Roger, Pourcelly Gérald. 2002.
Desalination
,
149
(1-3) : 357-361.
https://doi.org/10.1016/S0011-9164(02)00822-6
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