Résultats pour Auteur : "Wakem, Germaine Alice"
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Article de revue
Histological and biophysical changes of cassava roots during retting, a key step of fufu processing.
Wakem Germaine Alice, Tonfack Libert Brice, Youmbi Emmanuel, Fotso Kuate Apollin, Masso Cargele, Fiaboe Komi K. Mokpokpo, Ndango Rose, Tize Isaac, Grabulos Joël, Dufour Dominique, Ndjouenkeu Robert, Mbéguié-A-Mbéguié Didier.
2023.
Journal of the Science of Food and Agriculture, 11 p.
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