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2008
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2008
Combined effect of osmotic pressure and sonication on the reduction of
Salmonella
spp. in concentrated orange juice.
Wong E., Pérez Ana Mercedes, Vaillant Fabrice. 2008.
Journal of Food Safety
,
28
: 499-513.
https://doi.org/10.1111/j.1745-4565.2008.00127.x
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