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Yao, Konan Mathurin
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Article de revue
Occurrence of free fatty acids (FFA) in cocoa beans with various main geographical origin of Côte d'Ivoire in the climate change context.
Houphouet Kouakou Richard, Tape Joëlle Stéphanie, Kouassi Koffi Daouda, Yao Konan Mathurin, Kedjebo Kra Brou Didier, Mounjouenpou Pauline, Durand Noël, Montet Didier, Guehi Tagro Simplice. 2023.
Current Journal of Applied Science and Technology
,
42
(12) : 1-11.
https://doi.org/10.9734/CJAST/2023/v42i124105
Prévisualisation
Sensory quality of coffee beverrage produced thereof linked to the inhibition of molds growth and ochratoxin a removal from coffee cherries using lactobacillus plantarum strains.
Beugre Guézéré Corinne, Kadjo Adobi Christian, Yao Konan Mathurin, Koné Koumba Maî, Piro-Metayer Isabelle, Poss Charlie, Durand Noël, Fontana Angélique, Guehi Tagro Simplice. 2023.
Current Journal of Applied Science and Technology
,
42
(13) : 10-20.
https://doi.org/10.9734/CJAST/2023/v42i134112
Prévisualisation
Chapitre d'ouvrage
Effect of the improvement of microbiological and toxicological qualities regarding ochratoxin A producing fungi using of lactic acid bacteria strains on the sensorial quality of derived beverage.
Beugre Guézéré Corinne, Kadjo Adobi Christian, Yao Konan Mathurin, Koné Koumba Maî, Piro-Metayer Isabelle, Poss Charlie, Durand Noël, Fontana Angélique, Guehi Tagro Simplice. 2023. In : Current perspectives in agriculture and food science. Vol. 5. Chen Chin Chang (ed.)
. Londres : B P International
, 40-60. ISBN 978-81-19491-74-2
https://doi.org/10.9734/bpi/cpafs/v5/6178C
High Free Fatty Acids (FFA) content in fermented and dry cocoa beans with various cocoa producing geographical location of Côte d'Ivoire in the climate change context.
Houphouet Kouakou Richard, Tape Joëlle Stéphanie, Kouassi Kouadio Ignace, Yao Konan Mathurin, Kedjebo Kra Brou Didier, Mounjouenpou Pauline, Durand Noel, Montet Didier, Guehi Tagro Simplice. 2023. In : Emerging issues in agricultural sciences. Vol. 7. Reza Naroui Rad Mohammad (ed.)
. Londres : B P International
, 50-64. ISBN 978-81-19491-94-0
https://doi.org/10.9734/bpi/eias/v7/6175C
Liste générée le
Thu Oct 17 02:39:11 2024 CEST
.