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Article de revue
Histological and biophysical changes of cassava roots during retting, a key step of fufu processing.
Wakem Germaine Alice, Tonfack Libert Brice, Youmbi Emmanuel, Fotso Kuate Apollin, Masso Cargele, Fiaboe Komi K. Mokpokpo, Ndango Rose, Tize Isaac, Grabulos Joël, Dufour Dominique, Ndjouenkeu Robert, Mbéguié-A-Mbéguié Didier.
2024.
Journal of the Science of Food and Agriculture,
104 (8), n.spéc. Tropical roots, tubers and bananas: New breeding tools and methods to meet consumer preferences : 4689-4699.
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Document technique et de recherche
PCP Agroforesterie Cameroun. Pôle en compétences en partenariat. Faits scientifiques marquants : 2010-2016.
Harmand Jean-Michel, Babin Régis, Bagny-Beilhe Leïla, Bidzanga Nomo Lucien, Jagoret Patrick, Saj Stéphane, Ten Hoopen Gerben Martijn, Pédelahore Philippe, Michel Isabelle, Avana Marie-Louise, Youmbi Emmanuel, Sounigo Olivier.
2017.
Montpellier : CIRAD-IRAD, 30 p.
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