Résultats pour Auteur : "Yuji, Hiromi"
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2007
Ability of surface-active antioxidants to inhibit lipid oxidation in oil-in-water emulsion.
Yuji Hiromi, Weiss Jochen, Villeneuve Pierre, Lopez Giraldo Luis Javier, Figueroa-Espinoza Maria-Cruz, Decker Eric Andrew.
2007.
Journal of Agricultural and Food Chemistry, 55 : 11052-11056.
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