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Article de revue
Le marché des produits laitiers à Addis-Abeba : tradition laitière et modernisation.
Duteurtre Guillaume.
1997.
La lettre d'Ethiopie (24), 3 p.
Document audiovisuel
Le beurre, une tradition éthiopienne.
Duteurtre
Guillaume (réal.).
1997.
Montpellier : CIRAD-EMVT, 1 cass. vidéo (VHS) (23 min)
