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Article de revue
Effects of different lipophilized ferulate esters in fish oil-enriched milk: partitioning, interaction, protein, and lipid oxidation.
Qiu Xujian, Jacobsen Charlotte, Villeneuve Pierre, Durand Erwann, Moltke Sorensen Ann-Dirit. 2017.
Journal of Agricultural and Food Chemistry
,
65
(43) : 9496-9505.
https://doi.org/10.1021/acs.jafc.7b02994
Liste générée le
Fri Mar 29 01:19:34 2024 CET
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