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Manuales de capacitacion en empresas rurales. Volume 1, Organizacion y administracion de la empresa rural. Boucher François, Riveros Hernando, Lazos José, Blanco Marvin. 2007. Mexico : Secretaria de Desarrollo Social del Gobierno del Estado de Chiapas, 84 p.

Manuales de capacitacion en empresas rurales. Volume 2, Manejo y procesamiento de alimentos en la empresa rural, documento central. Boucher François, Riveros Hernando, Lazos José, Blanco Marvin. 2007. Mexico : Secretaria de Desarrollo Social del Gobierno del Estado de Chiapas, 57 p.

Manuales de capacitacion en empresas rurales. Volume 3, La comercializacion en la empresa rural. Boucher François, Riveros Hernando, Lazos José, Blanco Marvin. 2007. Mexico : Secretaria de Desarrollo Social del Gobierno del Estado de Chiapas, 38 p.

Agroindustria y agroindustria rural. Elementos conceptuales y de reflexion. Boucher François, Riveros Hernando. 2000. Lima : IICA / PRODAR, 41 p. (Serie Documentos de Trabajo PRODAR, 12)

Propuesta de un sello de calidad para productos de la pequeña agroindustria rural en America Latina. Oyarzun Maria Teresa, Tartanac Florence, Riveros Hernando. 2003. In : Les systèmes agroalimentaires localisés : produits, entreprises et dynamiques locales, Montpellier, France, 16 - 18 octobre 2002 = Local agri-food systems, Montpellier (France), October, 16th to 18th, 2002 ; Sistemas agroalimentarios localizados, Montpellier (Francia), del 16 al 18 de octubre de 2002 : Held in Montpellier (France), on october, 16th to 18th, 2002. GIS SYAL, INRA, CIRAD, CNEARC, Agropolis muséum, Université de Versailles-Saint-Quentin-en-Yvelines, UM1. Montpellier : CIRAD-TERA Colloque International sur les Systèmes Agroalimentaires Localisés (SYAL), Montpellier, France, 16 Octobre 2002/18 Octobre 2002.

Material de apoyo al i curso de asistencia técnica integral con enfoque de investigación-desarrollo. Barquisimeto, del 25 de Abril al 20 de Mayo de 1988 [Venezuela]. Pedro Jiménez Armas, Joao Bosco Pinto, Campagne Pierre, Sanchez Javier, Betancourt Pedro, Lefort Jacques, Pasquis Richard, Tourte René, Billaz René, Jouve Philippe, Mercoiret Jacques, Normand Didier, Beaudouin P., Bonnal Philippe, Castillo J., Garcia G S., Garcia M.. 1988. Montpellier : CIRAD-FUDECO, 268 p.