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Desarrollo de nichos específicos de cacao con alta productividad y calidad sensorial: experiencia ecuatoriana. Loor Rey Gaston, Amores Fredy, Vasco S.A., Eskes Albertus, Quiroz James G., Suárez C., Motamayor Juan Carlos, Schnell R.J., Zambrano Jorge, Calderón Darío, Jimenez Juan Carlos, Tarqui O., Rosenquist Eric, Lanaud Claire, Fouet Olivier, Argout Xavier, Valdez Francisco, Lachenaud Philippe, Costet Pierre, Quijano G.C., Teran M.M., Sotomayor Cantos Ignacio Antonio, Casanova T., Subia Cristian. 2017. In : Proceedings of the International Symposium on Cocoa Research 2017. ICCO. Lima : ICCO, 15 p. International Symposium on Cocoa Research (ISCR 2017). 1, Lima, Pérou, 13 Novembre 2017/17 Novembre 2017.

Eléments d'information sur les effets de l'environnement aromatique de la pulpe de cacao pendant la fermentation sur le profil d'arôme des chocolats. Eskes Albertus, Ahnert Dario, Carrion Luis Garcia, Seguine Edward, Assemat Sophie, Guarda D., Garcia P.R.. 2012. In : 17th Conférence Internationale sur la Recherche Cacaoyère : Résumés = 17th International Cocoa Research Conference ; 17th Conferencia Internacional De Investigaçao Sobre 0 Cacau ; 17th Conferencia International de Investigacion en Cacao. Lagos : Alliance des Pays Producteurs de Cacao, Résumé, 91. Conférence Internationale sur la Recherche Cacaoyère. 17, Yaoundé, Cameroun, 15 Octobre 2012/20 Octobre 2012.

Evidence on the effect of the cocoa pulp flavour environment during fermentation on the flavour profile of chocolates. Eskes Albertus, Ahnert Dario, Garcia Carrion Luis, Seguine Edward, Assemat Sophie, Guarda D., Garcia R Patricia. 2012. In : 17th Conférence Internationale sur la Recherche Cacaoyère, Yaounde, Cameroun, 15 - 20 Octobre 2012. COPAL. s.l. : s.n., 20 p. Conférence Internationale sur la Recherche Cacaoyère. 17, Yaoundé, Cameroun, 15 Octobre 2012/20 Octobre 2012.

Génétique d'association et sélection génomique chez le cacaoyer. Gutierrez Osman. A, Schnell Raymond J., Motamayor Juan Carlos, Kuhn David N., Tondo Cécile, Boza Edward, Livingstone Donald, Royaert Stefan, Nagai Chifumi, Phillips Wilbert, Amores Fredy, Lopes Uilson Vanderlei, Takrama J.S., Padi Francis, Aikpokpodion Peter O., Pokou N. Desiré, Efombagn Mousseni Ives Bruno, Sounigo Olivier, Epaina P.. 2012. In : 17th Conférence Internationale sur la Recherche Cacaoyère : Résumés = 17th International Cocoa Research Conference ; 17th Conferencia Internacional De Investigaçao Sobre 0 Cacau ; 17th Conferencia International de Investigacion en Cacao. Lagos : Alliance des Pays Producteurs de Cacao, 157. Conférence Internationale sur la Recherche Cacaoyère. 17, Yaoundé, Cameroun, 15 Octobre 2012/20 Octobre 2012.

The cocoa of excellence and international cocoa awards initiatives: rewarding diversity and excellence in producing high-quality cocoa origins. Eskes Albertus, Assemat Sophie, Jeantet François, Seguine Edward, Sukha Darin A., Weise Stephan, Thiriet Janis, Rond Julien, Laliberté Brigitte, Barel Michel, Cros Emile, Forestier-Chiron Nelly, Hard Kristen. 2012. In : 17th Conférence Internationale sur la Recherche Cacaoyère, Yaounde, Cameroun, 15 - 20 Octobre 2012. COPAL. s.l. : s.n., 11 p. Conférence Internationale sur la Recherche Cacaoyère. 17, Yaoundé, Cameroun, 15 Octobre 2012/20 Octobre 2012.

Comparative organoleptic evaluations of cocoa (Theobroma cacao L.) accessions from the International Clone Trial by three sensory panels over two years. Sukha Darin A., Seguine E.S., Assemat Sophie, Butler David R., Cilas Christian, Ribeyre Fabienne, Seni Gilles, Cros Emile, Davrieux Fabrice, Eskes Albertus. 2011. In : Collaborative and participatory approaches to cocoa variety improvement : final report of the CFC/ICCO/Biodiversity international project on "Cocoa productivity and quality improvement: a participatory approach" (2004-2010). Eskes Albertus (ed.). CFC, Bioversity International, ICCO. Amsterdam : CFC, 128-141. (CFC Technical paper, 59) ISBN 978-92-9043-884-7