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Physicochemical, nutritional and functional characteristics of two underutilised fruit cactus species (
Myrtillocactus
) produced in central Mexico.
Guzman-Maldonado Salvador-Horacio, Herrera-Hernandez Guadalupe, Hernandez-Lopez David, Reynoso-Camacho Rosalia, Guzman-Tovar Abril, Vaillant Fabrice, Brat Pierre. 2010.
Food Chemistry
,
121
(2) : 381-386.
https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2009.12.039
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Fri Aug 16 01:03:25 2024 CEST
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