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Article de revue
Efecto de la microfiltración y diafiltración en el contenido de carotenoides y compuestos aromáticos del jugo de sandía (
Citrullus lanatus
L.).
Chaparro Luis, Castillo Soraya, Vaillant Fabrice, Servent Adrien, Dornier Manuel. 2017.
Bioagro
,
29
(3) : 185-196.
http://bibvirtual.ucla.edu.ve/cgi-win/be_alex.exe?Autor=Vaillant,+Fabrice&Nombrebd=BIOAGRO&Sesion=2146828201&TipoDoc=S
Prévisualisation
Concentration and purification of lycopene from watermelon juice by integrated microfiltration-based processes.
Chaparro Luis, Dhuique-Mayer Claudie, Castillo Soraya, Vaillant Fabrice, Servent Adrien, Dornier Manuel. 2016.
Innovative Food Science and Emerging Technologies
,
37
: 153-160.
https://doi.org/10.1016/j.ifset.2016.08.001
Stevia
derivative and its potential uses in diabetic-directed foods. Review.
Perez Elevina, González Cesar, Vaillant Fabrice, Lares Mary. 2016.
Journal of Nutrients
,
3
(1) : 1-20.
https://doi.org/10.18488/journal.87/2016.3.1/87.1.1.20
Caracterización de cultivares de
Stevia rebaudiana
Bertoni de diferentes procedencias.
González Cesar, Tapia Maria Soledad, Perez Elevina, Dornier Manuel, Morel Gilles. 2014.
Bioagro
,
26
(2) : 79-88.
http://redalyc.org/articulo.oa?id=85731100002
Prévisualisation
Main properties of steviol glycosides and their potential in the food industry: A review.
González Cesar, Tapia Maria Soledad, Perez Elevina, Pallet Dominique, Dornier Manuel. 2014.
Fruits
,
69
(2), Résumé : 127-141.
https://doi.org/10.1051/fruits/2014003
Prévisualisation
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Fri Aug 16 01:27:56 2024 CEST
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