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Cassava cooking properties characterization using NIRS on fresh ground cassava.
Davrieux Fabrice, Zhang Xiaofei, Londoño Luis Fernando, Belalcazar John, Tran Thierry. 2023. Saint Pierre : RTBfoods Project-CIRAD, 27 p.
https://doi.org/10.18167/agritrop/00732
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Prediction of yam cooking behavior using hyperspectral imaging. Report on HSI calibrations for dry matter, pectin, starch & texture on raw fresh yam slices, at CIRAD France.
Meghar Karima, Boyer Julien, Davrieux Fabrice. 2022. Montpellier : RTBfoods Project-CIRAD, 25 p.
https://doi.org/10.18167/agritrop/00707
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Thu Jul 18 13:13:20 2024 CEST
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