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Sample preparation for cell wall polysaccharides analysis of raw and boiled yam and plantain. Biophysical characterization of quality traits, WP2.
Rolland-Sabaté Agnès, Dutheil de la Rochère Aliénor,
Taylor
Mark (collab.), Mestres
Christian (collab.).
2022.
Avignon : RTBfoods Project-CIRAD, 12 p.
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