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Article de revue
Biosynthesis of 2-acetyl-1-pyrroline in rice calli cultures: Demonstration of 1-pyrroline as a limiting substrate.
Poonlaphdecha Janchai, Gantet Pascal, Maraval Isabelle, Sauvage François-Xavier, Menut Chantal, Morere Alain, Boulanger Renaud, Wüst Matthias, Günata Ziya.
2016.
Food Chemistry, 197 (Part A) : 965-971.
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