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Influence of chemical forms and homogenization process on the stability of vitamin A in infant follow-on formulas.
Cancalon Mathilde, Villeneuve Pierre, Barouh Nathalie, Baréa Bruno, Durand Erwann, Bourlieu-Lacanal Claire, Hemery Youna.
2024.
LWT - Food Science and Technology, 210:116830, 10 p.
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