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NIRS analyses of sensory & textural traits in sweetpotato based on spectra collected on raw-intact roots.
Nantongo Judith Ssali, Serunkuma Edwin, Burgos Gabriela, Davrieux Fabrice, Meghar Karima, Ssali Reuben.
2023.
Kampala : RTBfoods Project-CIRAD, 12 p.
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